Blueberry Muffins
Suaves, esponjosos y llenos de arándanos, panecillos caseros preparados con arándanos Global Premier que aportan frescura, color y un toque ácido delicioso. Perfectos para el desayuno o un antojo dulce.
Ingredientes: Moras Azules Global Premier
Presentaciones disponibles: · 1 LB · 2 LB · 3 LB
Blueberry muffins
Ingredientes
➢ 2 tazas Blueberry Global Premier
➢ 3 huevos
➢1 taza azúcar blanca
➢ 150g yogurt griego
➢ ¼ leche entera
➢ 114 gr mantequilla
➢ 1 ½ taza harina
➢ 2 cdtas polvo para hornear
➢ 1 limón amarillo
Preparación:
- Bate los huevos con el azúcar hasta integrar, agrega yogurt griego y un chorrito de leche.
- Incorpora la mantequilla derretida (derretida a temperatura ambiente) y mezcla.
- Cierne la harina sobre la mezcla y revuelve suavemente.
- Agrega ralladura de limón amarillo y mezcla de nuevo.
- Integra los blueberries con movimientos envolventes
- Rellena los moldes y hornea 25–30 min a 180°C.
Notas
- Para evitar que los arándanos se hundan al fondo de los moldes o que tiñan toda la masa de color morado, puedes pasarlos por un poco de harina antes de integrarlos. Además, recuerda usar movimientos envolventes muy suaves para no romper la fruta.
- Es crucial que la mantequilla derretida esté a temperatura ambiente antes de mezclarla con los huevos y el yogur. Si está muy caliente, podría “cocinar” los huevos prematuramente o alterar la consistencia cremosa que aporta el yogur griego.